とろっとした西わらび2017

たっぷり満足の5袋入り

とろっとした西わらび(5袋入)

3,000円(税込)

わらび水煮(灰汁抜き)1袋200g入り×5

岩手県西和賀町は豪雪で知られており、昔から山菜の宝庫として知られてきました。中でも西和賀で採れるわらびは、アクやスジが少なく柔らかでとろっとした粘りのある食感が特徴です。その中でも基準以上のものが西わらびとして高く評価されています。その西わらびを、採れたてのまま灰汁抜きをして袋に詰め、新鮮なままお届けいたします。
食べやすく切るだけで採れたての味!まずはおひたしでどうぞ。

※6月1日(木)から順次発送いたします。
※送料にクール料金216円(税込)を別途頂戴いたします。

詳しくはこちら

食べきりの3袋入り

とろっとした西わらび(3袋入)

2,000円(税込)

わらび水煮(灰汁抜き)1袋200g入り×3

岩手県西和賀町は豪雪で知られており、昔から山菜の宝庫として知られてきました。中でも西和賀で採れるわらびは、アクやスジが少なく柔らかでとろっとした粘りのある食感が特徴です。その中でも基準以上のものが西わらびとして高く評価されています。その西わらびを、採れたてのまま灰汁抜きをして袋に詰め、新鮮なままお届けいたします。
食べやすく切るだけで採れたての味!まずはおひたしでどうぞ。

※6月1日(木)から順次発送いたします。
※送料にクール料金216円(税込)を別途頂戴いたします。

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初登場!わらびとぜんまいのお得なセット

とろっとした西わらび・西和賀ぜんまいセット

3,000円(税込)

西和賀産の、届いてすぐ召し上がれる「西わらび」と、手間ひまかけて作った西和賀のぜんまい水煮のセットです。
岩手県西和賀町は豪雪で知られており、昔から山菜の宝庫として知られてきました。中でも西和賀で採れるわらびは、アクやスジが少なく柔らかでとろっとした粘りのある食感が特徴です。その中でも基準以上のものが西わらびとして高く評価されています。その西わらびを、採れたてのまま灰汁抜きをして袋に詰め、新鮮なままお届けいたします。
太いサイズのぜんまいは主に山奥に生育しており、生産者の方は良質なぜんまいを求め、危険な山奥に入ります。収穫後は何度も手をかけ、じっくり天日で乾燥させ保存します。まさに西和賀の自然の恵みが凝縮された天然のぜんまいを、調理しやすい水煮でお届けします。

※6月1日(木)から順次発送いたします。
※送料にクール料金216円(税込)を別途頂戴いたします。

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そのまま食べてもよし、和え物や、炒め物、炊き込みご飯など、食べ方はお好みで!
新鮮獲れたての旬のわらびをご自宅でいかがですか?

とろっとした西わらび2017
とろっとした西わらび おすすめレシピ!

岩手の野菜ソムリエ上級Pro.(野菜ソムリエ最上位資格)として、岩手の大地が育む野菜果物と農産品のある食卓を全国に広める活動をしている大平恭子さんのおすすめレシピです!

大平恭子さん

岩手の野菜ソムリエ上級Pro.
(野菜ソムリエ最上位資格)
大平恭子さん

西和賀町の大地が育む「西わらび」は太くても筋張ったところがなく、トロッと柔らか。水煮ながらも、わらび特有のほろ苦い風味そのままに、食卓の旬を彩る一品として存在感もばっちりです。
さらに袋から出してすぐに使えるのが、とても便利。今回は、おひたしやたたき等の「そのままメニュー」からもう一歩進んで、簡単な工夫でおいしく楽しめるレシピを2品ご紹介します。いずれも1袋使い切り。遅い春の恵みで試してみませんか?

とろっとした西わらびの白和え
とろっとした西わらびの白和え
とろっとした西わらびの白和え

材料・分量:2人分

※調理時間15分(豆腐の水切りの時間をのぞく)

・とろっとした西わらび 1袋(200g)
・もめん豆腐 1/2丁(200g)
・にんじん 1/4本(40g)
・みつば 少々(15g程度)

《 調味料 》

・西京みそ 大さじ2
・さとう 小さじ1/2
・すりごま(白) 大さじ3
・うすくちしょうゆ 小さじ1/2

作り方

1.もめん豆腐はキッチンペーパーで包み、
  皿などをのせ水切りをする。(厚さ1/2が目安)
2.「とろっとした西わらび」は袋から出し、
  さっと水洗いし、ほだを切り落とし、3cmに刻む。
3.にんじんは千切りにし、さっとゆがく。
  みつばは3cmに刻む。
4.ボウルに調味料をすべて入れ、よく混ぜ合わせる。
  さらに1を入れ、
  ほぐしながら全体をよく混ぜ合わせる。
5.4に2と3をいれ、全体を混ぜ合わせ、
  器に盛りつけたら出来上がり。

とろっとした西わらびと豚肉のピリ辛炒め
とろっとした西わらびと豚肉のピリ辛炒め
とろっとした西わらびと豚肉のピリ辛炒め

材料・分量:2人分

※調理時間15分

・とろっとした西わらび 1袋(200g)
・豚バラ肉 100g

《 合わせ調味料 》

・にんにく 1片(すりおろす)
・酒 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・豆板醤 小さじ1/6
・ごま油 大さじ1
・糸唐辛子 適量(お好みで)

作り方

1.豚バラ肉は一口大に切る。
  合わせ調味料の材料をすべて混ぜ合わせる。
2.「とろっとした西わらび」は袋から出し、
  さっと水洗いし、ほだを切り落とし、3cmに刻む。
3.フライパンを中火にかけ、ごま油を熱し、
  1をさっと炒める。
  ついで2と合わせ調味料を入れ、
  全体がなじんだら火を止める。
4.3を器に盛り付け、
  糸唐辛子を散らしたらできあがり。

西和賀の「西わらび」はココが違う!

西和賀町(にしわがまち)は、奥羽山脈の麓、豪雪といで湯で知られたところです。
山菜の宝庫として知られる西和賀町ですが、その中でも、アクやスジが少なく、柔らかで粘りのあるおいしいわらびが「西わらび」と呼ばれ、高く評価されています。
条件として、
①茎の太さが8mm以上、
②長さが「ほだ下」25cm以上、
③「ほだ」が開いていないもの、
この3つをクリアしたものだけが西わらびとして出荷されます。
※ほだ~わらびの先端の胞子の部分

とろっとした西わらび2017 とろっとした西わらび2017
西和賀町の「西わらび」をおすすめするワケ

1.スジが少なくとろっと美味い!
2.めんどうな灰汁抜き済みで、
  届いたらすぐ召し上がれます!
3.獲れたてのわらびを
  地元で加工してすぐお届けするので、
  新鮮で旬な味わい!

とろっとした西わらび2017
とろっとした西わらび2017

ご注文の前にお読みください

・冷蔵便で順次発送いたします。
・商品の特性上、のしなどのご指定はできません。
・収穫状況により、お届け期間が変更になる場合がございますので、ご了承ください。
・この商品は重曹のみで灰汁抜きをし、賞味を長持ちさせるPH調整剤は味が落ちるため使用しておりませんので、
 賞味期間が6日間と短くなっております。
・製造日の翌日には発送する予定ですので、届いたら冷蔵庫に保管し、3~4日で食べきるようにお願いいたします。
・収穫状況により、承り期間が早めに終了する場合がございます。

たっぷり満足の5袋入り

とろっとした西わらび(5袋入)

3,000円(税込)

わらび水煮(灰汁抜き)1袋200g入り×5

岩手県西和賀町は豪雪で知られており、昔から山菜の宝庫として知られてきました。中でも西和賀で採れるわらびは、アクやスジが少なく柔らかでとろっとした粘りのある食感が特徴です。その中でも基準以上のものが西わらびとして高く評価されています。その西わらびを、採れたてのまま灰汁抜きをして袋に詰め、新鮮なままお届けいたします。
食べやすく切るだけで採れたての味!まずはおひたしでどうぞ。

※6月1日(木)から順次発送いたします。
※送料にクール料金216円(税込)を別途頂戴いたします。

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食べきりの3袋入り

とろっとした西わらび(3袋入)

2,000円(税込)

わらび水煮(灰汁抜き)1袋200g入り×3

岩手県西和賀町は豪雪で知られており、昔から山菜の宝庫として知られてきました。中でも西和賀で採れるわらびは、アクやスジが少なく柔らかでとろっとした粘りのある食感が特徴です。その中でも基準以上のものが西わらびとして高く評価されています。その西わらびを、採れたてのまま灰汁抜きをして袋に詰め、新鮮なままお届けいたします。
食べやすく切るだけで採れたての味!まずはおひたしでどうぞ。

※6月1日(木)から順次発送いたします。
※送料にクール料金216円(税込)を別途頂戴いたします。

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初登場!わらびとぜんまいのお得なセット

とろっとした西わらび・西和賀ぜんまいセット

3,000円(税込)

西和賀産の、届いてすぐ召し上がれる「西わらび」と、手間ひまかけて作った西和賀のぜんまい水煮のセットです。
岩手県西和賀町は豪雪で知られており、昔から山菜の宝庫として知られてきました。中でも西和賀で採れるわらびは、アクやスジが少なく柔らかでとろっとした粘りのある食感が特徴です。その中でも基準以上のものが西わらびとして高く評価されています。その西わらびを、採れたてのまま灰汁抜きをして袋に詰め、新鮮なままお届けいたします。
太いサイズのぜんまいは主に山奥に生育しており、生産者の方は良質なぜんまいを求め、危険な山奥に入ります。収穫後は何度も手をかけ、じっくり天日で乾燥させ保存します。まさに西和賀の自然の恵みが凝縮された天然のぜんまいを、調理しやすい水煮でお届けします。

※6月1日(木)から順次発送いたします。
※送料にクール料金216円(税込)を別途頂戴いたします。

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